红糖水不能解酒。糖水只能协助促进酒精代谢和改善能量及低血糖等问题的，并不能彻底抵消过量饮酒对身体带来的伤害。

喝酒后酒精的吸收无须进入小肠，在胃中就被直接吸收。而酒精的代谢需要经过肝脏解毒，后随肾脏排出，这个过程需要能量参与。糖水作为一种能量物质，一方面可以给酒精代谢提供能量，另一方面还可以促进酒精的排出。

肝脏代谢酒精需要很多能量，葡萄糖提供的能量可以帮助肝脏加快酒精分解代谢。当然，在体内能量缺乏时大量饮酒，导致体内血糖过低，适当补充葡萄糖可以纠正低血糖。

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2016》建议，男性每天酒精摄入量不超过25g，相当于750ml啤酒或250ml葡萄酒或75g的38度白酒或50g高度白酒。

女性每天酒精摄入量不超过15g，相当于500g啤酒或150g葡萄酒或50g38度白酒，高度白酒不建议女性饮用。超过上述建议量，则会对身体的酒精代谢带来负担。