柚子的籽可以吃，通常柚子籽吃起来有点苦。此外，柚子籽发芽后柚子肉也是可以吃的，但是不建议吃。柚子籽发芽主要是因为籽在果肉中的养分充足，水分也多，再加上有适宜的温度，籽就在果中发芽了。

柚子是生活中常见的水果，味道香甜可口，果肉鲜嫩多汁，柚子的籽和果肉在一起连着的，也是可以吃的，但是不建议食用发芽的子籽，由于籽发芽吸收了柚子中的养分，因此对柚子的口感会造成一定的影响。

柚子籽除了可以吃，籽还能用来种成盆栽。用镊子将柚子籽表面的壳去掉放在水中浸泡一星期左右，期间注意换水，不然水发臭了籽就坏掉了。然后再找到一个器皿，里面放上湿润的土，再把籽摆好插在土中，注意头要朝上。 后在上面盖上粗砂或者小石子或者是保鲜膜，隔两三天喷点水，一周左右就可以发芽了。