柿子属于凉性，柿子的营养价值很高，有清热去燥，润肺化痰软坚，可生津健脾止血等功能。可以缓解大便干结，痔疮疼痛或出血，干咳头痛高血压等症。

所以柿子是慢性支气管炎、高血压动脉硬化，内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子液煎服和冲开水当茶饮也有促进机体新陈代谢，降低血压，增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。润肺生津、清热止血，健脾解酒降血压。

柿子也是人们比较喜欢食用的果品、甜腻可口营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子的营养价值很高，所含的维生素和糖分比一般水果要高一到两倍左右，假如一个人一天吃一个柿子所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半，所以吃些柿子对人体的健康是很有益的。

中医认为其甘寒微涩归肺脾胃大肠经，具有润肺化痰清热生津，涩肠止痢的功效。