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低脂蔬菜有哪些

低脂肪食物主要有叶类蔬菜,如青菜、笋尖、小白菜、大白菜、菠菜、空心菜。根茎类蔬菜,如胡萝卜、白萝卜。瓜类蔬菜,如冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦等。其中,南瓜脂肪含量为0.1%,丝瓜脂肪含量为0.2%,苦瓜脂肪含量为0.1%,茄子脂肪含量为0.1%。