只要没有受潮湿就可以。打开的挂面可以用塑料袋装好包严，尽量少接触空气，放一个月没问题。

挂面本身是生的干制品，只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。但不管怎样，以后打开包装后尽量早点吃完才好，避免浪费。也可购买更小包装的。

夏季雨水多，气温高，湿度大，面条装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变。所以，夏季是一年中保存面条 困难的时期。尤其是用布口袋装面，更容易生虫。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面条与空气隔绝，即不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面条安全度夏。