减肥常说的脱水是指人体由于病变，消耗大量水分，而不能即时补充，造成新陈代谢障碍的一种症状。脱水严重时会造成虚脱，甚至有生命危险，需要依靠输液补充体液。

细胞外液减少而引起的一组临床症候群根据其伴有的血钠或渗透压的变化，脱水又分为低渗性脱水即细胞外液减少合并低血钠；高渗性脱水即细胞外液减少合并高血钠；等渗性脱水即细胞外液减少而血钠正常。

脱水减重在减肥的人们中比较常见，这是因为他们可以追求快速瘦身而忽略了使用的药物是否真的具有减肥功效而引起的常见现象。虽说常见但是并不代表它是无害的。

每天所吃的食物一般会减少，每天实际热卡摄入量也会减少。如果人们每天摄入热卡达不到所需热卡的量，那么体内就会动员本身贮存的能源物质来供应能量。