茄子干怎么制作方法

1、选用鲜嫩的紫色茄子,用清水浸泡洗净,捞出控干水分备用。
2、将紫色茄子全部斜刀切成5mm左右的厚片,也可以切得更薄一些。
3、切好的茄片直接放到准备好的晒具中,拿到有阳光的室外或者通风良好的阳台处晾晒。
4、晾晒过程中每天至少翻面一次,直至全部晒干,可以装进棉布袋放在阴凉干燥的地方,或者用保鲜袋装起来放置冰箱冷藏保存。
1、选用鲜嫩的紫色茄子,用清水浸泡洗净,捞出控干水分备用。
2、将紫色茄子全部斜刀切成5mm左右的厚片,也可以切得更薄一些。
3、切好的茄片直接放到准备好的晒具中,拿到有阳光的室外或者通风良好的阳台处晾晒。
4、晾晒过程中每天至少翻面一次,直至全部晒干,可以装进棉布袋放在阴凉干燥的地方,或者用保鲜袋装起来放置冰箱冷藏保存。