热干面的热量以100克可食部分计是152大卡635千焦，在同类食物中单位热量适中。

每100克热干面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之六。

碗热干面大约有500克，热量高达756大卡，减肥期间是不宜大量食用热干面的。

热干面的营养是非常丰富的，尤其是碳水化合物的含量比较高，而碳水化合物是构成机体的重要物质，具有储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，以及调节脂肪代谢、提供膳食纤维等功能，可见食用热干面对身体是有一定好处的。

另外，热干面中含有大量的铜，铜对于血液、中枢神经以及头发、皮肤、骨骼组织等的发育和功能有重要影响，因此食用热干面还能补充大量的铜，于健康有利。