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鸡蛋炒西红柿怎么水多

鸡蛋炒西红柿怎么水多

番茄洗净后,切片,将番茄切丁,炒出来汁水更多;

鸡蛋先用水冲洗干净,再磕进碗里;

蛋液里调入适量盐,打散备用;

炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后转小火,倒入蛋液;

将凝固的蛋液,用铲子或筷子将蛋液迅速地捣成小块;

放入番茄块,转大火;

调入适量盐、白糖,翻炒均匀;

番茄鸡蛋炒熟后,关火,出锅,装盘。