烂糊面的做法
食材：番茄、香菇、金针菇、面、鸡毛菜、肉丝。
1、将菜洗净沥干。
2、肉丝焯水撇去浮沫，往水里加一勺料酒去腥，用碗盛出备用。
5、煸炒肉丝，加盐，炒半熟倒碗里备用；煸炒时间不宜过长。
7、番茄下油锅，大火煸炒一下，放点盐。
8、煸炒出汁后，加水小火煮，水开就可以下面条。
11、随后加肉丝、金针菇、香菇，少放点盐。
12、待面条快熟之后加入青菜。
13、淋上麻油，盖锅大火小盹2分钟，用碗盛出即可。
食材：番茄、香菇、金针菇、面、鸡毛菜、肉丝。
1、将菜洗净沥干。
2、肉丝焯水撇去浮沫，往水里加一勺料酒去腥，用碗盛出备用。
5、煸炒肉丝，加盐，炒半熟倒碗里备用；煸炒时间不宜过长。
7、番茄下油锅，大火煸炒一下，放点盐。
8、煸炒出汁后，加水小火煮，水开就可以下面条。
11、随后加肉丝、金针菇、香菇，少放点盐。
12、待面条快熟之后加入青菜。
13、淋上麻油，盖锅大火小盹2分钟，用碗盛出即可。
