黑醋和白醋的区别为制作材料不同、气味不同、颜色不同。

1、制作材料不同：黑醋是用优秀的稻米酿造而成的，富含多种矿物质和多种氨基酸。白醋是用大麦、水、小麦和玉米酿造而成。

2、气味不同：黑醋酸味较淡些，白醋酸味较浓些。

3、颜色不同：黑醋为黑色，白醋为白色。