啤酒分为哪几种类型
啤酒分为:干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、小麦啤酒、冰啤酒等。
1、干啤酒:该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、 口力强的特点。
2、全麦芽啤酒:酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料。
3、黑啤酒:麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。
4、小麦啤酒:以添加小麦芽生产的啤酒,生产工艺要求较高,酒液清亮透明,酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅,口感淡爽,苦味轻。
5、冰啤酒:将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮,酒精含量较一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。