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蛋挞发源地

蛋挞发源地

葡萄牙。葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。葡萄牙的蛋挞特别甜,迎合了欧美人吃甜点的饮食习惯,澳门的玛嘉烈和安德鲁更突出自然奶香的浓郁感,味道恰到好处。