江城美食有瑶族大粽粑、牛肉酸菜、糯米肠、江城大黄鱼、江城香软米等。

1、瑶族大粽粑：瑶族大粽亦称瑶族粑粑，是瑶族过年过节必备的食品。

2、牛肉酸菜：酸菜牛肉是一道以酸菜、牛里脊肉为主要食材制作的福建省传统地方名菜，属于闽菜系。

3、糯米肠：糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。

4、江城大黄鱼：江城大黄鱼是云南省普洱市江城县的特产。江城大黄鱼产于勐野江、李仙江和曼克1中，头扁身圆，体表无鳞，亦无粘液，鳍须发达，内原无刺，体重每条可达30多公斤。

5、江城香软米：江城香软米是云南省普洱市江城县的特产。江城县产的香软米，指大毛毛谷米和麻线谷米两种，属晚籼型品种，高秆、大穗、大粒、出米率高而不易碎断，色香味具佳。