长（音同“涨”）牙齿的硬措施的意思是出台的措施要管用、好用、有用，要能“咬人”，“咬疼人”，带有强制性的，惩处性的措施。

“长牙齿的硬措施”这句话的出处是：2020年12月28日至29日，中央农村工作会议上，表述的“要牢牢把住粮食安全主动权，粮食生产年年要抓紧。要严防死守18亿亩耕地红线，采取长牙齿的硬措施，落实更严格的耕地保护制度。”

之所以这么表述，是因为我国耕地较少，要想保证好无论什么时候、什么状态下，都能让全国人民有饭吃，最少的耕地下限是18亿亩，所以国家提出18亿亩耕地红线，提出要保护大熊猫一样保护耕地，这么重要的一件事，采取长牙齿的硬措施，就不足为奇了。