麻薯的热量低是因为还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质成分，它是一种含有糯米、或者其他类淀粉的小吃，能为人体补充一定的营养物质，可以为人体充饥、快速补充能量、增强食欲。麻薯的热量虽然不是太高的，但要是大量的、长时间的食用麻薯，会引起人体的肥胖，甚至成为肥胖症、高血压、高血脂疾病的潜在危险因素。麻薯的热量100克麻薯含有的热量是278大卡，需要走路73分钟、跑步34分钟、跳绳27分钟、跳健美操59分钟才能将这些热量消耗掉。在同样高标示热量值的情况下，消化吸收率越高，热量就越高，食物中的膳食纤维就会延迟消化吸收速度，抗性淀粉就不容易消化吸收。然而，抗性淀粉也经常被计算在食物的卡路里值中。