炸油饼怎么和面一共分为3步，需要准备以下食材：面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉4克、盐2克、鸡蛋1个、温水适量、食用油适量。以下是炸油饼怎么和面的具体操作步骤： 操作/步骤 1 将泡打粉等加入面粉中 泡打粉、盐和鸡蛋加入到面粉中，搅拌成面团。 2 和面 酵母用温水化开和面，面一定要和得特别软，和成面团但还有稍微粘手的状态。静置2个小时左右。 3 将面团按成长条 取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，用手按成长条状即可。 END 总结：以上就是关于炸油饼怎么和面的具体操作步骤，希望对大家有帮助。