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油泼辣子的做法是什么

油泼辣子的做法是什么

食材用料:辣椒面200克,盐适量,糖一筷子头,食用油150克,香叶一片,大料一个,花椒十几粒,桂皮一小截,葱姜蒜各适量,花生米100克相克食物,白芝麻20克

步骤:

1、准备食材

2、花生米放少量油,开中小火慢慢翻炒

3、翻炒几分钟听到“噼啪”声关火,稍微晾凉

4、放在蒜臼子里捣成花生碎(不用太小,吃的时候能见着花生,咬着很香呢)

5、将花生碎、白芝麻、盐、糖放入辣椒面里

6、锅里放油,放入葱姜蒜、香叶、花椒、大料、桂皮烧开

7、食材呈半焦状捞出弃之

8、将二分之一油浇在辣椒里,用勺子翻拌匀

9、再将二分之一油浇上去,看到沸腾的辣椒了吧

10、晾凉后装瓶,放冰箱,能长期保存