木耳含有丰富的铁，可以作为补铁的补充，木耳还含有丰富的膳食纤维，对于调理肠道功能、改善便秘都是有作用的，心血管疾病的病人吃木耳对于调理我们血脂、维护我们血管的健康是有好处的。

木耳一方面它含有丰富的铁，虽然我们日常中可能会更多的选择一些动物肉，尤其是红肉作为补铁的首选，但是对于某些动物肉摄入不足人来说，其实可以适当的多摄入一些木耳，它可以作为我们补铁的补充，此外，木耳还含有丰富的膳食纤维，对于调理我们肠道功能、改善便秘都是非常有作用的，此外，有些心血管疾病的病人吃木耳对于调理我们血脂、维护我们血管的健康都也是有好处的。