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干的油炸猪皮怎么泡发

2023-11-08 02:45 南博网趣味百科 308

1、先用温水将干猪皮表浸软。

2、用食用碱面，将猪皮上面的油脂抓洗干净。

3、将猪皮放入沸水中稍煮一会儿，然后捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块。

4、用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分

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