如果肝火大的话，可以通过食用以下方法来降肝火：

一、西红柿

西红柿是很有营养的蔬果。吃西红柿对去怒火也很有协助，傍边含有的维生素C对调理机体内分泌有重要的效果。我们直接吃，凉拌吃，做汤都可以。我们都比较喜爱，它有清热解毒、凉血平肝等成效。

二、蒲公英

蒲公英性平味甘微苦，可清热解毒，消肿散结。蒲公英可用于肝热、感染、多种化脓性疾病，例如肿痈、肺痈等。

三、苦瓜

苦瓜因其味苦而幽香可口。被人们视为可贵的食疗佳蔬。苦瓜味苦，性冰冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能影响人体唾液，胃液排泄，令人胃口大增，清热防暑，祛除肝火旺。因而，肝热吃苦瓜最相宜。

四、龙胆泻肝丸具有清肝胆。双眼发红，耳鸣耳聋，口苦，小便发黄等体现，但此药中病即止，不能长期吃，简略损伤人的正气致使乏力。利湿热的成效，一般用于头晕头痛。黄连上清片黄连上清片有黄连，大黄，栀子，连翘，甘草等多种成分，也具有去肝火的功效，常用于口舌生疮，咽喉肿痛，耳痛耳鸣等症状。