可以提神。咖啡里面因含有咖啡因，所以有特别强烈的苦味，能够刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，帮助提神，实验表明，一般人一天吸收300毫克，大概3杯煮泡咖啡的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

咖啡因的提神原理：

当人们长时间不休息时，自然会感到疲倦。当身体疲倦时，它通过一种叫做腺苷的信号物质告诉大脑，身体越是疲惫，这种物质就越多。但是，要让大脑知道“我累了”，就必须让这种物质与大脑中的某一特定受体对接，而咖啡中的咖啡因也能和这一受体结合——并且封锁传递信使，相当于堵住了其他受体的正常结合。这样大脑就无法得知疲劳物质传递来的信号了，也就不会觉得累，而且可以扛4-6个小时，起到“提神”的效果。