银耳泡好了可以直接凉拌吗
1、银耳是生的，如果要做凉拌银耳， 好用开水烫一下。银耳可以凉拌，但要注意银耳在凉拌前还是要用开水烫，这样才能健康。
2、冷拌银耳，需焯水。因为银耳浸泡后还是生的，褶皱里有一些杂质或细菌。烫烫后，可完全去除细菌或杂质，不会造成营养损失。凉拌银耳一定要煮。
3、过水之后的银耳 好用凉水过一遍，这样口感才会清脆，吃起来更美味。
1、银耳是生的，如果要做凉拌银耳， 好用开水烫一下。银耳可以凉拌，但要注意银耳在凉拌前还是要用开水烫，这样才能健康。
2、冷拌银耳，需焯水。因为银耳浸泡后还是生的，褶皱里有一些杂质或细菌。烫烫后，可完全去除细菌或杂质，不会造成营养损失。凉拌银耳一定要煮。
3、过水之后的银耳 好用凉水过一遍，这样口感才会清脆，吃起来更美味。
