(一)五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)：糯米48～58甜酒0.55～0.7530～45度米酒15～20五指毛桃浸渍液25～32

(1)把洗净的42-48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥1.5～2、5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液;

(2)按上述的五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)的48～58的糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，摊开淋饭，温度降至18℃～20℃时，拌入甜酒曲粉末0.55～0.75，装入酿酒缸，经过34～38小时开始发酵后，加入30～45度米酒15～20和五指毛桃浸渍液25～32，保温20℃～28℃糖化发酵25～30天后，压榨取得五指毛桃甜酒液，