1、准备食材：面筋200克、黄瓜1根、八角2粒、甜面酱、红烧酱油、白糖、葱末适量、花椒油适量。

2、面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。

3、切好的面筋放入沸水中煮两三分钟，捞出控干水分备用。

4、锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。

5、放入葱末、甜面酱小火炒香。

6、放入焯过水的面筋，加入白糖、红烧酱油、半碗水。

7、大火烧沸，改中火炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

8、推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。

9、最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可。