鲍师傅的创始人鲍才胜来自「面包之乡」江西资溪县，03年在北京独创了肉松小贝，扎下脚跟。正版鲍师傅现已在北京开了14家分店，并以每年3家的速度持续扩张着，想把品牌慢慢沉淀成老字号。识别真假鲍师傅首先是看招牌，正版招牌是干干净净的「鲍师傅糕点XX店」，没有金典、精典、精品字样和花样鲍式误导。

真假鲍师傅从包装袋和糕点价签（假店手写价前）也能看出不同。主打产品几乎一致，我们所去的假鲍师傅糕点品类甚至更多，价位也相同，就希望你永远不要发现「我是假的我是假的我是假的啊」。