食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每回25-50克，以不超过60度(摄氏)温开水冲服,或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用。对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用，以利增强血糖，增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜中含有生物活性酶，在高温下易破坏，所以不要用温度非常热的开水、牛奶或豆浆冲服。用于治疗疾病，每日服用蜂蜜的剂量可增加到50-100克，如习惯性便秘病人，每天早晨起来服50克前后蜂蜜。胃及十二指肠溃疡病人，除了蜂蜜与中药配伍外。每天早或晚服用蜂蜜50-100克。蜂蜜营养丰，容易消化吸收，因此是老人、儿童、运动员、孕妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补品。