有句自古流行的俗语：“早姜赛人参，晚姜胜砒霜”，说的是早上吃姜会对身体好，跟吃人参一样；晚上吃姜会对身体不好。像吃砒霜一样。根源在于中医药理论。姜是调味料，也是一味中药，有着发散、止呕和止咳的功效。普济儿时贪食撑坏过一次，落下病根，闻着汽车尾气就反酸，嘴里酸水泛滥好大一阵子。后来一位老中医，是父亲的启蒙老师，给个药方，让母亲在烧过饭的灶灰里烧熟一块姜，切成片，纸包着装到书包里，一反酸水就嚼一片。结果是当天一片就彻底的治好了，止呕奇效。这里要说的是姜的“发散”功用。按照中医理论，人与自然要和谐共振，才不会生毛病，否则就出事生病。大自然一天有早晚、一年有四季，规律分明，秩序井然。早起太阳升，万物 ；晚上太阳落，万物收敛。春天万物生，秋天万物息。姜的药效是发散，是 ，又是常用的调味料，饭食天天少不了它，更有用来治病调养的。这就有了什么时间适合食用的问题。早起食用，发散、催生，有利于劳作的作用，晚上要休息，再发散就违反了身体的规律，不能吃姜。中医理论博大精深，是因为植根于传统文化。中国古哲学的核心，就是顺应自然，做人做事要遵循自然规律。