如果一周内有两次在下午5点后不吃饭。便有助于塑造优美体形，还有可能延缓衰老，维也纳抗衰老专家约翰内斯·胡贝尔教授说。根据内分泌学家的研究，下午和夜间至少14小时的空腹状态会对体内 分泌产生有利影响，原因是晚饭吃得太饱会加重消化负担，导致“睡眠 ”褪黑 分泌量减少。褪黑 能降低体温和身体活动能力，并促进睡眠。

另外，不吃晚饭造成的夜间饥饿状态会刺激生长 分泌。生长 支持细胞再生，促进肌肉生长，阻止脂肪堆积。伴随着年龄的增长，生长 的分泌量减少。临床注射这种 可能会产生副作用，因而该方法在科学家中引起争议。胡贝尔教授说，不吃晚饭自然地刺激生长 分泌，是不会有副作用的。

为了减轻饥饿感，喝一些饮料是可以的， 好是不加糖的茶水或清水。如果不吃晚饭感到饥饿难忍，则可以吃一勺蜂蜜或者一小块巧克力。德国营养协会认为，一周有两次不吃晚饭无论如何也没有害处。长期坚持也可能起到减肥的效果，因为身体摄取的总能量减少。但是，不吃晚饭是否是有效的减肥方法，还没有得到科学证明。