炒肉之前用焯下水吗 2023-04-21 15:13 南博网 趣味百科 404 炒肉之前是用焯下水的,目的是去除肉中的腥味,主要应用于牛肉或者其他血每放干净的肉。鸟和鱼都很少这么处理。牛肉用开水烫,我们喊焯chao水。会让牛肉里的血汁出来。这个血汁会变成血沫,很难看,显得脏。它们会沾在碗边。而且做汤的话会让汤很混。没处理好还会有点腥。不过有些人喜欢吃,认为这是牛味。比如牛排就会要用高温油把血汁缩在肉里。让肉切开里面还是红的。但中式菜一般都先烫一下肉。 炒莴笋用焯水吗 炒口蘑用焯水吗 您可能也喜欢 根深蒂固一般形容什么 南方传媒物流放在菜鸟驿站吗 卖皮草不犯法吗 如何卸载wps 安格鲁貂吃什么食物 颗粒绒和羊剪绒哪个上档次 百度地图小程序怎么删除 个人所得税的征收标准是什么 生日吃长寿面的意义 北方有佳人寄萍和洪喜在一起了吗 工农联盟问题是几大提出 介休的由来 猫咪晚上太闹腾怎么办 霉豆腐入坛几天可以吃 喝酒后能吃胡萝卜吗 酒驾发生交通事故要负全责吗