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河南的腊八怎么过

河南的腊八怎么过

在河南等地,腊八粥又称“大家饭”,用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。中原地区也有农家喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。

河南地区的腊八饭,是由小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。