这就要从人体对外界环境的适应能力说起。我们知道，人的正常体温在37℃左右，人体正常生理功能只有在这个温度下才能正常运行。而外界环境的温暖和寒冷，都在不断地影响着人体的温度。如果外界环境温度太低，人体为了维持正常体温就要消耗大量的阳气，人体就会感到寒冷。如果外界环境温度持续降低，超过了人体的适应能力，人就可能被冻伤甚至冻死。相反，烤火时煤炭、柴木等烧着以后会产生热力，使得外界环境温度持续升高，人体内的阳气就会过于兴奋，会产生更多的热量，这些热量不能发散，聚积在体内，人会感到非常难受，也就是会出现上火的种种不适。