宁夏西瓜是西瓜中的一个品种，遍布宁夏各地，以银川、石嘴山、吴忠、青铜峡、灵武5市的市郊及中卫、中宁、永宁、陶乐诸县为多。宁夏夏季炎热，少雨，昼夜温差大，日照时间长，使宁夏西瓜形成了独特的优良品性。

西瓜，葫芦科植物。一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。