10克的白凉粉放250毫升水即可。

升是体积单位用来表示大小，公斤是质量单位用来表示轻重的，二者不能直接进行换算，但是可以使用密度，密度是单位体积下物质的质量。相同条件下（同温同压），物质的密度都是不变的。

举例：以常温常压水的密度是1千克/立方分米，也就是1公斤/升，得到1升的水是1公斤重，那么2升的水就是2公斤。

题目中2.5升=2500毫升=2.5公斤=2500克，2.5升：0.1升（100克）=0.25升（250毫升）：0.01升（0.01克），所以需要0.25升水，也就是250毫升。