油炸花生米不受潮的保存方法是：趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐， 后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。

花生，原名落花生，是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和 油等化妆品的原料。