1、感冒、患有肠炎的人群，应该禁止食用鸡枞。

2、对于菌类过敏，或是有吃鸡枞菌过敏史者，都不可以吃鸡枞菌。此外有过敏史人群也慎吃。

除此之外，一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。

需要注意：

1、烹调方式应该健康。饮食不宜过重口味，吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火，消化不良不舒服。另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。

2、不宜多吃，要保持营养均衡全面，任何水果都不能过量食用，鸡枞菌又具有一定的寒性，吃多了反而会对身体造成危害。