趣味百科

当前位置首页 > 百科 > 趣味百科

干海带存放八年还能吃吗

不能吃了。虽然海带、紫菜等植物海货水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味,但在储存过程中,维生素等营养物质依然会被缓慢氧化,存放八年是不能吃的。

干海带,即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。