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炸鸡过夜还能吃吗

炸鸡过夜还能吃吗

炸鸡过夜如果没有变质是能吃的,如果变质了就不能吃。炸鸡,是用包括盐在内的的调料腌制入味的,然后滚上淀粉炸熟,鸡不仅含有盐分,还一层油炸淀粉形成的“外壳”,能起一定的密封作用。

肉中天然含有的硝酸盐非常少,通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。生肉很合适细菌的生长,而且生肉本身携带的细菌可能更多。即便是在冰箱的“保鲜”温度下,生肉也放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟, 死了本来携带的“菌种”,就会要好些。