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蛏子拌黄瓜的做法

蛏子拌黄瓜的做法:

1,将蛏子入沸水中焯熟。

2,剥去蛏子皮备用。

3,将黄瓜切丝备用。

4,捣好蒜泥,加入醋调制。

5,将蒜泥、盐等调味料倒入黄瓜蛏子中调拌均匀即可。

蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。