草鱼做法及步骤：

1、先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用。

2、将生姜洗干净切丝备用。

3、洗干净炒锅，放入适量的食用油，倒入生姜炒出香味。

4、将准备好的鱼块倒入锅内，加入适量的食盐一起翻炒，这个时候放入食盐，草鱼不容易翻炒碎烂。

5、将食盐翻炒均匀以后，再添加一点食用油，盖上锅盖先焖一下。

6、加入适量的清水开大火将鱼煮熟。

7、将适量的生粉放到盘子里面，加入一点清水，搅拌均匀。

8、在生粉里面加入适量的生抽再搅拌均匀。

9、将准备好的生粉生抽倒入已煮好的草鱼上面。

10、待草鱼在锅内再次烧开后即可盛出食用。