活性炭能放入冰箱里。许多家庭冰箱里都会放置市售的除臭剂。这些除臭剂的原料就是是活性炭。

活性炭之所以能有除湿、防臭效果，就在于它有无数细孔。当空气通过孔时，导致臭味的杂菌会被吸附。活性炭在元素组成方面，80%-90%以上由碳组成，这也是活性炭为疏水性吸附剂的原因。活性炭中除了碳元素外，还包含有两类掺和物：一类是化学结合的元素，主要是氧和氢，这些元素是由于未完全炭化而残留在炭中，或者在活化过程中，外来的非碳元素与活性炭表面化学结合，如用水蒸气活化时，活性炭表面被氧化或水蒸气氧化;另一类掺和物是灰分，它是活性炭的无机部分，几种活性炭的元素组成。