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怎样做西红柿打卤面

怎样做西红柿打卤面

西红柿切丁,撒少许盐腌出水,3个鸡蛋打散煎熟,盛出切成小块。

将番茄腌出的汁水倒掉,倒入锅中炒出红油,加入生抽,盐,糖,鸡精,再加入鸡蛋炒匀。

倒入开水再煮5分,加适量淀粉水勾芡,撒少许蒜末,放在书豪的面条上,撒上葱花即可。