位于广东省东南沿海地带。

潮汕有狭义和广义之分，狭义指汕头、潮州、揭阳三市，从古揭阳县到潮州府到1991年的汕头市同属一个市行政区，并且民系、地缘、血缘、文化相同，合称潮汕三市；广义包括汕尾市，汕尾近代和当代曾隶属潮汕管辖，并且民系、地缘、血缘、文化与潮汕三市相近，合称潮汕四市。

潮汕享有“美食之乡”的美称，潮汕菜是广东菜的三大流派之一，是粤菜主干，连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会。2004年潮菜荣获 五届全国烹饪技术比赛团体金奖。

2009年潮菜烹饪技艺被列入省级非物质文化遗产名录。2014年入选中国国际广播电台“2014中国城市榜——全球网民推荐的 中国美食城市”。潮汕是闻名遐迩的潮州功夫茶、潮州菜的发源地。