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猪血属于发物吗

猪血属于发物吗

猪血是猪体内的血,具有很高的营养价值和补血的功效,它并不属于发物。这是个误区,其实,猪血有“液态肉”之称,它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,而且脂肪含量非常低。此外,猪血中还含有大量卵磷脂,可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。三高老人要适当吃点。而发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。因此它并不属于发物。