1、冷藏解冻法。看到这个解冻方法，很多人会疑惑，本来就是冻着的东西，为什么要把它变成另一种冻的形式呢？其实冷冻和冷藏是有很大区别的，冷冻是以非常低的温度快速的冻结食物，而冷藏则仅仅只是能在短时间内给食物进行一个保鲜作用。家里有冰箱的人也能发现冷冻区比冷藏区的温度要低的多。一些肉类食物大多是放在冷冻区的，所以要快速解冻的话，我们就可以将它放在冷藏区，让它能够快速的解冻。冷藏区的温度是 接近室温的，相当于是将冷冻肉放在了室温的地方让他解冻，只不过是加快了速率而已。

2、分块解冻法。我们买回来冷冻的鸡肉一般是一个整鸡，拿出来解冻的时候肯定需要解冻很久的，这个时候就可以采用分块解冻法。分块解冻法就是只把整鸡分成一小块一小块，让它能够快速的解冻。不过在分块的时候要小心的切，因为冷冻鸡肉是非常硬的，它又很大块，为了防止自己受伤，大家要小心一点。分块以后你可以放在外边直接解冻也可以像 一种方法一样放在冷藏室里面进行解冻，这样能够更快的解冻冷冻肉。

3、铝盆解冻法。我们都知道铝具有极好的导热性。将一块冷冻鸡肉放在桌上，再来个铝盆，盖上。然后就等待解冻就可以了。在这个期间铝盆会吸收外界的热量进入冷冻肉的内部时，冷冻鸡肉自身的温度发生变化，进而达到解冻的目的。还别说这种方法非常的好用，建议大家家里有铝盆的在解冻肉的时候可以尝试起来。