1、居民区：俗话说民以食为天，有人群聚集的地方必定会有对食物的大量需求，居民区汇集了诸多群体，潜在客户群体也有很多，并且酸菜鱼的菜品特色使其更适合家庭聚餐。因此在居民区开一家酸菜鱼店可以吸引到多种人群进来就餐消费。

2、办公区：商务办公区是一个消费者普遍具有经济能力的群体场合，一家美味的酸菜鱼店会在公司成员之间口口相传，口碑发酵之下会有更多人来用餐。

3、商业区：商业区是人们进行各种消费的综合性休闲场所，地段繁华，人口流动率较高，并且多种类型的消费门店之间能互相带动。不过商业区的租金也相对较贵，不建议贸然投资。

4、大学城：大学城附近也十分适合开餐饮店，因为大学的学生数量众多，外出就餐的频率比相对较高，消费欲望旺盛，在大学城附近开一家酸菜鱼店能吸引到许多学生客户。