1、避免烧“空灶”：做饭时，应事先把要做的食物都准备好，然后再点火做饭。如果是烧汤或是炖东西的话，则可以先用大火把它烧开，然后关小火，只要保持锅内滚开而又不溢出就行。

2、控制火的大小：做饭时，火不是越大越好，火的大小应该根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平即为 佳。

3、宜焖不宜蒸：很多人做饭喜欢用蒸的方法，其实蒸出来的饭不一定比焖出来的饭好吃，但蒸饭所用的时间却是焖饭所用时间的３倍。

4、制作“挡风罩”：做饭的时候，常常会有风把火吹得摇摆不定，使火力分散，这时可以用薄铁皮制作一个“挡风罩”，即能保证火力集中，又不浪费天然气。