1、香蕉：趁香蕉还没有熟透，用保鲜膜包住香蕉头，这样可以延长香蕉的保存时间。

2、番茄：把蕃茄放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。

3、土豆：买回来的土豆 怕就是发芽，但和苹果放一块，可以防止土豆发芽。

4、茄子：茄子保鲜前不能用水沖洗，茄子表层覆盖的蜡层有保护作用，蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

5、豆腐：将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。