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黑豆里面是绿色的吗

黑豆里面是绿色的吗

黑豆豆仁,有黄有绿,也不完全是绿色,至于黑豆之所以呈黑色,是因黑豆皮中含有花青素导致,相对绿色的营养价值要高一些。黑豆呈现椭圆形或类球形,稍扁,表面黑色或灰黑色,光滑或有皱纹,具光泽,一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆,子叶肥厚,黄绿色或淡黄色。