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蚕豆怎么干炒才好吃

准备食材:蚕豆1000克、葱、盐1小勺、糖1小勺、水淀粉、油。

新鲜蚕豆剥去壳,冲洗一下备用;

炒锅烧热后放油,下蚕豆快速翻炒;

加上一小勺盐和糖调味;

加入小半碗水淀粉勾芡;

大火烧煮至蚕豆熟透;

撒上葱花炒匀即可。